Il 4 giugno 1864, ad Amöneburg, Wilhelm Gustav Dyckerhoff fonda, insieme ai figli Gustav e Rudolf, la "Portland-Cement-Fabrik Dyckerhoff & Söhne", il cui atto costitutivo viene firmato nel 1866. Vent’anni dopo il mercato americano richiede alla Dyckerhoff, per il basamento della Statua della Libertà, la fornitura più importante fino ad allora mai ordinata: 8.000 barili di cemento Portland.
Nel 1909 vengono introdotti i primi forni rotanti nella produzione del cemento.
Nel 1911 la forma giuridica dell’azienda viene modificata in "Dyckerhoff & Söhne GmbH”, mentre nel 1931, dalla fusione con la Wicking AG, nasce la “Portland-Zementwerke Dyckerhoff Wicking AG”. Nello stesso anno viene introdotto il cemento Portland bianco “Dyckerhoff Weiss”.

Nel 1936 l’azienda assume la nuova denominazione sociale “Dyckerhoff Portland-Zementwerke AG“.
Nel 1949 la Dyckerhoff è il primo produttore di materiali da costruzione ad immagazzinare il cemento in sili e a fornirlo in autocisterne.
Nel 1956 il nome cambia nuovamente in “Dyckerhoff Zementwerke AG”; tre anni più tardi vengono introdotti i forni a via secca con torre a cicloni e si inizia a operare nel settore del calcestruzzo preconfezionato.
Nel 1963 la Dyckerhoff acquisisce un’unità produttiva in Spagna e dieci anni più tardi entra nel mercato del Lussemburgo.
Al fine di incrementare la propria dimensione nel settore del calcestruzzo preconfezionato, nel 1977 viene fondata la “Dyckerhoff Transportbeton GmbH”.

Nel 1985 il nome dell’azienda diventa “Dyckerhoff AG“ e viene fondata la divisione Dyckerhoff Ausbauprodukte, per ampliare ulteriormente il settore dei prodotti di finitura.
Nel 1995 vengono create le divisioni Cemento, Calcestruzzo Preconfezionato e Prodotti di Finitura (quest’ultima dismessa nel 2001), mentre nel 1997 nascono le divisioni Cemento Germania e Cemento Internazionale, divenute poi nel 2001 Cemento Germania/Europa occidentale e Cemento Europa Centrorientale/America.
Negli ultimi due decenni la Dyckerhoff non ha cessato di espandersi: nel 1988 approda in Nord America, nel 1991 acquisisce la cementeria di Deuna in Turingia (ex Repubblica Democratica Tedesca), nel 1994 entra in Russia, nel 1996 in Polonia, nel 1997 nella Repubblica Ceca. Risale al 1999 l’importante acquisizione di Lone Star Industries negli USA ed al 2000 il posizionamento nell’emergente Ucraina.
L’anno 2002 è caratterizzato dal lancio del programma di ristrutturazione “Dyckerhoff 21”, un eccezionale sforzo di rinnovamento gestionale alla ricerca della miglior efficienza operativa, i cui benefici sono quantificabili in 135 milioni di euro a regime.
Nel 2003 Dyckerhoff cede la propria attività in Spagna e la quota del 50% di Anneliese Zementwerke AG; parallelamente incrementa la partecipazione in Ciments Luxembourgeois al 93%.